井茶泡法如下:
1. 准备茶具:茶杯、茶叶碾、茶叶罐、茶漏、茶托等。
2. 烧开水,待水温降至80℃左右(也可用冷水冲泡),将茶叶放入干燥的茶杯中。
3. 用茶叶碾轻轻摩擦茶叶,使其散发出淡淡的香气。
4. 将热水慢慢倒入茶杯中,先浸泡20秒左右,让茶叶充分展开。
5. 再倒入剩余的热水,浸泡2-3分钟,待茶汤呈淡黄色即可。
6. 将茶汤倒入茶漏中,过滤掉茶叶,然后倒入茶杯中。
7. 将茶杯放在茶托上,品尝龙井茶的清香和滋味。
注意事项:
1. 龙井茶最好用玻璃杯或透明的瓷杯泡制,以便欣赏茶叶的形态和颜色。
2. 茶叶的用量应该根据杯子的大小和个人口味来决定,一般每杯茶叶用量为3-5克。
3. 热水的温度要适中,过热会破坏茶叶的香气和味道,过凉则无法将茶叶充分浸泡。
4. 龙井茶泡制时间不宜过长,否则会使茶汤变得苦涩。