别龙井茶的真假，可以从以下几个方面入手：
1.外观：龙井茶叶的外观应该是扁平、细嫩、色泽翠绿，有光泽。如果看到颜色发黄、有杂质、叶子不规则等情况，可能就是假货。
2.香气：龙井茶应该有清香、花香、果香等香气，如果没有香味或者味道不正常，就有可能是假货。
3.口感：龙井茶的口感应该是甘醇、爽口、回甘，如果口感不好或者没有回甘，也可能是假货。
4.水色：龙井茶的水色应该是清亮、透明，如果水色浑浊或者发黄，也可能是假货。
此外，还可以通过了解茶叶的生产地、品牌、包装等信息，以及参考其他人的评价和经验，来判断龙井茶的真假。