龙井茶的步骤如下：
1. 准备好龙井茶叶：选择新鲜的龙井茶叶，最好是春茶，质量好、味道鲜美。
2. 烧开水：将水烧开，然后放凉一会儿，温度控制在80℃左右。
3. 先洗茶：将龙井茶叶放入茶壶或杯中，加入适量的水，轻轻摇晃，倒掉水，这样可以去除茶叶表面的灰尘和杂质，同时也可以让茶叶“醒茶”，更好地释放香气。
4. 加水：将热水倒入茶壶或杯中，水位以盖住茶叶为宜，不要加太多水，否则会稀释茶汤。
5. 泡茶：龙井茶泡的时间一般为1-2分钟，时间过长会使茶汤变苦。第一泡茶的时间可以稍微长一些，约2-3分钟，这样可以让茶叶充分展开，释放出更多的香气和味道。
6. 倒茶：泡好的茶汤可以分几次倒入杯中，这样喝起来口感更好，同时也可以让茶汤均匀地分布在杯子里。
7. 冲泡多次：龙井茶可以重复冲泡3-4次，每次泡的时间可以逐渐加长，但不要超过3分钟。每次冲泡后，要将茶叶倒出，以免茶叶过度泡发，影响口感。
注意事项：
1. 龙井茶热水冲泡，不宜用开水泡，否则会破坏茶叶的营养成分，影响茶的口感。
2. 热水的温度不宜过高，一般控制在80℃左右，否则会使茶叶变苦。
3. 选择好的龙井茶叶，茶叶新鲜，口感更好。
4. 泡茶时间不宜过长，一般不超过3分钟。
5. 冲泡后要将茶叶倒出，不要让茶叶过度泡发。