龙井制作工艺十大手法

井茶制作的十大手法包括：
1. 选料：选择嫩度适中、色泽绿润、形态完整的嫩茶芽。
2. 杀青：将新鲜采摘的茶叶放入高温锅中进行杀青处理。
3. 晾凉：将杀青后的茶叶放在阴凉处晾凉，使其自然散发出茶香。
4. 揉捻：将晾凉后的茶叶放入机器中进行揉捻处理，使其形成条索状。
5. 炒香：将揉捻后的茶叶放入炒锅中进行炒香处理，使其散发出独特的香气。
6. 挑拣：将炒香后的茶叶进行挑拣，去除杂质和不良茶叶。
7. 再炒：将挑拣后的茶叶再次放入炒锅中进行炒制，使其更加香气浓郁。
8. 手工压制：将炒制后的茶叶放入手工压制机中进行压制，形成扁平的茶叶。
9. 烘干：将压制后的茶叶放入烘干机中进行烘干，使其含水量达到标准。
10. 分级包装：将烘干后的茶叶进行分级包装，分为不同等级的龙井茶，以供销(xiāo)售(shòu)和饮用。