叶中含有多种活性物质，其中最为重要的是茶多酚和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)。茶多酚包括儿茶素、表儿茶素、黄儿茶素等多种化合物，具有抗氧化、抗癌、抗炎、降血压、降血脂等多种保健作用。咖(kā)啡(fēi)因(yīn)则具有兴奋神经、提神醒脑、促进代谢等作用。此外，茶叶中还含有氨基酸、维生素、矿物质等营养物质。
叶中含有多种活性物质，其中最为重要的是茶多酚和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)。茶多酚包括儿茶素、表儿茶素、黄儿茶素等多种化合物，具有抗氧化、抗癌、抗炎、降血压、降血脂等多种保健作用。咖(kā)啡(fēi)因(yīn)则具有兴奋神经、提神醒脑、促进代谢等作用。此外，茶叶中还含有氨基酸、维生素、矿物质等营养物质。