国古代烹茶常用的器皿有茶壶、茶杯、茶碗、茶盏、茶匙、茶筅等。其中,茶壶是烹制茶叶的主要器具,茶杯、茶碗、茶盏则是用来盛放茶汤和品尝茶味的器具,茶匙和茶筅则用来搅拌和调整茶味。在唐代,还出现了一种用来烹制茶叶的特殊器具——茶炉。
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