普洱茶饼的方法如下：
1. 先将普洱茶饼用茶刀刮下一块，约为5克左右。
2. 将茶叶放入茶壶中，用开水冲洗一遍，烫一下茶叶，倒掉冲洗水。
3. 加入适量开水，浸泡茶叶1-2分钟，待茶叶稍微展开后，再倒入剩余的开水。
4. 第一泡茶水一般不喝，只用于冲泡茶叶。
5. 第二泡开始，每次泡茶的时间可以逐渐延长，一般为30秒-1分钟。
6. 每泡一次茶后，将茶壶倒空，不要过长时间放置茶叶，以免影响茶水的口感。
7. 泡茶时，可以根据自己的口味加入适量的冰(bīng)糖(táng)、蜂蜜等调味品。
注意事项：
1. 普洱茶饼建议使用紫砂茶壶或玻璃茶壶泡茶，不建议使用陶瓷茶壶。
2. 普洱茶具有较高的茶碱含量，不宜空腹饮用，建议饭后饮用。
3. 泡茶时水温不宜过高，一般建议使用80℃-90℃的水，以免影响茶水的口感。
4. 泡茶时间不宜过长，一般不超过3分钟，以免茶水过浓影响口感。