茶根据产地、工艺和品质等方面可以分为多个分类，常见的有以下几种：
1.福建白茶：以福建省福鼎市和白沙镇为中心产区，代(dài)表(biǎo)品种有白牡丹、白毫银针、寿眉等。
2.江西白茶：以江西省信州区为中心产区，代(dài)表(biǎo)品种有信阳毛尖、银鹭芽、白芽等。
3.广西白茶：以广西省崇左市为中心产区，代(dài)表(biǎo)品种有白鹤骨、白牡丹等。
4.云南白茶：以云南省西双版纳州为中心产区，代(dài)表(biǎo)品种有白牡丹、寿眉等。
5.藏茶白茶：以西(xī)藏(zàng)自治区为中心产区，代(dài)表(biǎo)品种有雪山白茶、贡嘎白茶等。
6.工艺分类：白牡丹、白毫银针、寿眉等根据不同的工艺处理方式，还可以分为不同的品种。