青茶是什么茶

茶是一种发酵程度较轻的茶类，其制作工艺与绿茶类似，但在制作过程中会进行一定程度的揉捻和发酵处理，使其茶叶颜色略带青绿色。青茶口感清香爽口，含有较多的茶多酚和咖啡碱等成分，有助于提神醒脑、消除疲劳。常见的青茶有龙井、毛峰、碧螺春等。