小青柑的制作

青柑的制作方法是将嫩青柑果实洗净晾干后，用刀在果皮上划出十字形，然后将其浸泡在盐水中腌制，一般需要腌制3-4天，期间需要每天翻(fān)动(dòng)一次，以保证均匀地腌制。腌制完成后，将小青柑晾干，可以直接食用或者保存。小青柑的味道酸甜可口，是一种非常受欢迎的小吃。