云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶的生茶和熟茶主要区别在于发酵程度和存放时间。生茶是指新鲜采摘的茶叶经过加工后未经过发酵或仅经过轻微发酵的茶叶，其口感清新、苦涩、回甘，适合保存时间较短。而熟茶是指经过较长时间的堆积发酵后的茶叶，其口感较为柔和、陈香浓郁，适合长时间储存和陈放。此外，熟茶的茶汤颜色较红褐色，而生茶的茶汤颜色为浅黄色或浅绿色。