门红茶和正山小种都是中国红茶的代(dài)表(biǎo)品种，它们的区别在于产地、制作工艺和口感。
1. 产地：祁门红茶产于安徽省祁门县，而正山小种产于福建省武夷山市。
2. 制作工艺：祁门红茶采用明前工艺，即在清明节前采摘，经过揉捻、发酵、烘干等工序制成；而正山小种采用秋茶工艺，即在秋季采摘，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成。
3. 口感：祁门红茶口感鲜爽、清香、滋味浓郁，有“红茶之王”的美誉；而正山小种口感醇厚、香气浓郁、滋味浓郁，有“红茶之皇”的美誉。
总之，祁门红茶和正山小种虽然都是红茶，但由于产地、制作工艺和口感等方面的不同，它们各有特色，适合不同口味的人群。