蒸茶器什么原理

茶器的原理是利用高温高压的蒸汽将茶叶进行加工处理，使其杀菌、软化、形成香气等。茶叶在蒸汽中受热后，会释放出茶叶特有的香气和味道，并使其更易于卷曲和形成块状。蒸茶器通常采用电加热或燃气加热的方式产生蒸汽。