锅用什么材质的好

材质的选择应该根据不同的需求和使用场景来决定。以下是几种常见的锅材质及其优缺点：
1. 不锈钢锅：耐腐蚀、易清洗，但传热性不如铜、铝锅好。
2. 铝锅：传热性好，轻便易携带，但易受腐蚀，需要定期更换。
3. 铸铁锅：传热性好，均匀加热，但重量大，需要定期保养。
4. 石锅：适合煮火锅、烧烤等，但易破裂、易粘锅。
5. 不粘锅：易清洗，不需要使用过多的油，但易刮花，不宜使用金属勺铲。
综合来说，不锈钢锅和铸铁锅都是比较实用的选择，但需要根据自己的需求和使用场景来选择。