儿茶素是什么

茶素是一种天然的化合物，主要存在于茶叶中。它是一种黄色的苦味物质，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性。儿茶素被广泛应用于保健品、化妆品、食品等领域。