白茶和绿茶有什么区别

茶和绿茶的区别主要在于采摘时间、制作工艺和口感。白茶是指采摘时嫩芽未展开或刚展开的新芽，经过简单的晾干和烘干制成，因此呈现出淡黄色，口感清淡、柔和、甘醇。而绿茶则是指采摘时嫩芽已展开，经过杀青、揉捻、烘干等多道工序制成，呈现出浅绿色，口感清爽、鲜甜、略带苦涩。此外，白茶的储存寿命相对较长，而绿茶则需要在短时间内饮用，否则会失去其鲜爽的口感。