青茶是什么茶

茶是一种半发酵茶，也称为乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的一种茶类。青茶的制作过程是先将茶叶摘下，经过萎凋、揉捻、发酵、杀青等工序，最终形成具有独特香气和味道的茶叶。青茶的产地主要分布在中国福建、台(tái)湾(wān)、广东等地区。