普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，根据发酵程度的不同可以分为生茶和熟茶。生茶指未经过明显的发酵，茶叶色泽鲜绿，茶汤清澈，口感清爽，有一定的苦涩味和生涩味，适合保存和陈化。熟茶指经过加湿堆积、渥堆发酵等过程，茶叶颜色变深，茶汤红褐色，口感醇厚，陈年越久味道越为浓郁。总体来说，生茶保留了茶叶的原始风味，熟茶则具有更丰富的口感和陈年潜力。