兴紫砂壶开壶方法一般分为以下几步：
1. 准备：将新买的宜兴紫砂壶放在清水中浸泡一天，使壶体充分吸水，避免开壶时裂开。
2. 清洗：将壶内的杂质和灰尘清洗干净，可以用刷子或者麻布等工具进行清洗。
3. 烧开水：将水烧开，倒入壶中，盖上壶盖，让壶内的水温升高。
4. 倒掉水：将壶内的水倒掉，再用清水将壶内清洗干净。
5. 开壶：将开水倒入壶中，盖上壶盖，让壶内的水温升高，再倒掉水，重复多次直到水温不再升高为止。
6. 使用：开壶后，宜兴紫砂壶就可以使用了，但是要注意壶内不要剩余茶水，避免影响壶的质量。