绿茶是多少度沏茶为宜

茶一般建议用80℃至85℃的水来沏茶，过高的温度会使茶叶中的苦涩成分释放过多，影响口感。可以先将水烧开，稍等片刻让水温稍降后再冲泡绿茶。