青绿茶是一种绿茶加工方法，通过将新鲜采摘的茶叶进行高温烘干，使茶叶失去水分，停止发酵，保持绿色(sè)色(sè)泽和清香味道。烘青绿茶是中国绿茶中的一种重要品种，如龙井绿茶、碧螺春绿茶等都是采用烘青工艺制作而成。
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