茶叶里面含什么

叶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素、矿物质等成分。其中茶多酚是茶叶的主要成分，具有抗氧化、抗菌、抗癌等作用。咖啡碱则具有提神醒脑的作用。氨基酸是构成蛋白质的基本成分，维生素和矿物质则是人(rén)体(tǐ)所需的营养素。