鸭屎茶是什么茶

屎茶是一种产自福建武夷山的名茶，其名称源于传说采茶人在采茶时，鸭(yā)子(zǐ)在茶园中拉屎，茶叶因此得到了非凡的滋味和香气。实际上，鸭屎茶并不含有鸭粪，而是一种以乌龙茶为原料，经过特殊的发酵和烘焙工艺制作而成的茶叶。鸭屎茶的特点是香气浓郁、滋味醇厚、回甘持久，被誉为“乌龙茶之王”。