黑茶的金花是什么

茶的金花是指黑茶中的金黄色花点，它是黑茶的重要特征之一。这些金花是由茶叶中的黄酮类化合物在长时间发酵和储存的过程中形成的，它们不仅美观，而且还可以增加黑茶的口感和香气。