宋代点茶法

代点茶法是指宋代时期的茶道礼仪和技巧。在宋代，点茶被视为一种高雅的文化活动，有着严格的规矩和流程。点茶师要经过专门的训练和考核才能胜任这一职位。点茶时，要先用清水洗茶具，然后将茶叶放入茶壶中，用开水冲泡，再将茶倒入茶杯中。点茶师要掌握好水温、冲泡时间和倒茶的力度，以保证茶水的口感和香气。在点茶过程中，点茶师还要注意礼仪，如向客人行茶礼、宣读茶名、倒茶时要轻盈、保持茶具的清洁等。