红茶和熟茶的区别

茶和熟茶是两种不同的茶类,它们的制作方法和口感都有所不同。
红茶是经过摘取、萎凋、揉捻、发酵和烘干等工艺制成的。其茶汤呈红色,口感浓郁,有鲜花香和果香等味道。
熟茶是经过摘取、萎凋、杀青、揉捻、堆制、晾晒等工艺制成的。其茶汤呈深红色,口感柔和,有陈香味和土腥味。
总的来说,红茶口感浓烈,适合搭配鲜奶和糖,而熟茶则比较温和,适合搭配点心和糕点。