云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别在于它们的制作工艺不同。生茶又称生饼，是将新鲜普洱茶叶经过杀青、揉捻、堆渍、晾晒等工序制成的，具有较强的苦涩味和生涩感，需要经过陈放时间后才能品尝到它的优雅。熟茶又称熟饼，是将普洱茶叶经过杀青、揉捻、堆渍、加湿等工序制成的，具有独特的陈香和甜润口感，可以直接饮用。