什么茶才是真正的绿茶

正的绿茶是指未经发酵或仅经轻微发酵的茶叶，如龙井、碧螺春、毛峰等。这些茶叶在制作过程中，经过杀青、揉捻、烘干等步骤，保留了茶叶的天然色香味和营养成分。因此，这些茶叶被认为是真正的绿茶。