普洱茶南苦北涩是什么意思

洱茶南苦北涩是指普洱茶的产地和制作工艺不同，南方产的普洱茶口感偏苦，而北方产的普洱茶口感偏涩。这是由于南方气候湿润，茶叶生长缓慢，茶叶中的单宁酸含量较高，而北方气候干燥，茶叶生长较快，茶叶中的茶多酚含量较高，因此口感有所不同。