普洱茶的分类

洱茶可以分为以下几类：
1. 生普洱：经过简单的杀青、揉捻、晾凉等工艺制成，不经过发酵或仅经过轻微的发酵，茶汤呈黄绿色，口感清爽。
2. 熟普洱：经过深度发酵后压制成饼状或砖状，茶汤呈红褐色，口感醇厚。
3. 普洱散茶：不经过压制，以散茶形式存在，多数为生普洱。
4. 普洱茶砖：经过压制成砖状，多数为熟普洱。
5. 普洱茶饼：经过压制成饼状，多数为熟普洱，也有少数为生普洱。
6. 普洱茶沱：经过压制成沱状，多数为生普洱。
7. 普洱茶片：将普洱茶压成片状，方便饮用。