肉桂与桂皮有什么区别

桂和桂皮都是来自于肉桂树的部分，但是肉桂是指肉桂树的内皮层，而桂皮是指肉桂树的外皮层。肉桂的味道更加浓郁、辛辣，而桂皮的味道则更为柔和、甜美。此外，肉桂的价格相对桂皮更高，因为肉桂的产量较少，而且其内皮层更加细腻，口感更佳。