云南蘸水怎么做

南蘸水是一种传统的云南小吃，通常用来蘸米线或油炸食品。制作方法如下：
材料：
生姜、蒜、花生酱、辣椒粉、醋、酱油、糖、盐、水
步骤：
1.将生姜和蒜剁成末；
2.在碗中加入花生酱、辣椒粉、醋、酱油、糖、盐和适量的水，搅拌均匀；
3.加入剁好的生姜和蒜，再次搅拌均匀即可。
温馨提示：可以根据个人口味调整配料比例。