茶叶如何捻揉

叶捻揉是指将新鲜采摘的茶叶经过揉捻，使其形成一定的形态和质地，以促进茶叶内部化学成分的变化，增加茶叶的风味和品质。具体操作方法为将采摘好的茶叶放入揉捻机中，通过机械运作将茶叶揉捻，使其叶片变(biàn)软(ruǎn)，细胞破碎，茶汁溢出，然后再进行适当的晾晒等后续加工步骤。茶叶捻揉的时间、力度和速度等因素都会影响茶叶的品质，需要根据不同茶叶的特性进行调整和掌握。