白茶的分类

茶可以分为以下几类：
1. 银针白茶：以嫩芽为原料，制作工艺简单，干茶呈银白色，香气清幽，滋味鲜爽。
2. 白牡丹白茶：以嫩芽和一、二片叶为原料，制作工艺较复杂，干茶呈灰绿色，香气清新，滋味醇厚。
3. 寿眉白茶：以嫩芽和一、二片叶为原料，制作工艺独特，干茶呈淡黄色，香气独特，滋味鲜爽。
4. 白毫银针白茶：以嫩芽为原料，制作工艺复杂，干茶带有银白色毫，香气高雅，滋味鲜爽。
5. 其他白茶：如贡眉、白莲等，制作工艺、原料和特点各不相同。