什么叫雨前茶

前茶指的是春茶采摘前的一段时间，通常是3月中旬至4月初的时候，此时茶树生长迅速，新芽嫩叶茂盛，且常有春雨润泽，因此被称为“雨前茶”。这段时间采摘的茶叶品质较好，口感清香甘醇，是茶叶中的佳品。