为什么绿茶比红茶苦

茶和红茶的苦味来源不同。绿茶中含有较多的儿茶素和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)，这些物质会使绿茶具有一定的苦味。而红茶中含有较多的茶多酚等物质，这些物质会使红茶具有一定的涩味和口感，但相对而言不太苦。此外，绿茶和红茶的制作方法也有所不同，也会影响它们的味道和口感。