回甘是什么意思

甘是指在品尝食物或饮料时，先尝到一些苦味或酸味，随后感受到的甜味，让口感变得更加舒适和顺畅的感觉。这通常是一种美食或美酒的品质特征，被认为是一种高质量的口感体验。