碧螺春为什么那么苦

螺春的苦味主要来源于其茶叶中含有的茶多酚和儿茶素等苦味物质。此外，碧螺春的制作过程也会影响其苦味的程度，如烘焙时间和温度等。不同的人对苦味的敏(mǐn)感(gǎn)程度也不同，因此有些人可能会觉得碧螺春很苦，而有些人则可能觉得味道很好。