常绿茶的水温应该在75-85度之间,可以根据不同种类的绿茶选择适合的水温泡茶。一般来说,较嫩的绿茶如龙井、碧螺春等适合用75度左右的水温泡,而一些稍微老一些的绿茶如毛峰、信阳毛尖等则适合用85度左右的水温泡。
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