花茶有以下功效与作用：
1. 清热解毒：葛根含有丰富的黄酮类物质，能够清热解毒，有助于治疗发热、口干舌燥等症状。
2. 抗炎止咳：葛根中的黄酮类物质能够抑制炎症反应，有助于治疗咳嗽、喉痛等症状。
3. 降血压：葛根中的黄酮类物质能够扩张血管，降低血压，有助于预防高血压。
4. 美容养颜：葛根中的黄酮类物质能够抗氧化，有助于延缓衰老，保持皮肤弹性，预防皮肤老化。
5. 减肥瘦身：葛根中的黄酮类物质能够促进脂肪代谢，有助于减少体内脂肪的积累，达到减肥瘦身的效果。
总之，葛花茶是一种非常有益健康的饮品，不仅具有清热解毒、抗炎止咳等功效，还能够降血压、美容养颜、减肥瘦身等作用。