茶为什么不能喝干再倒水

为茶叶中含有大量的鞣酸和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质，如果干喝，这些物质会刺(cì)激(jī)消化系统，导致胃肠不适。而且，茶叶干燥后会吸收空气中的灰尘和细菌，如果直接用干茶叶泡水，这些杂质和细菌会一同被冲泡出来，影响口感和健康。因此，饮用茶水时最好使用泡茶器或茶袋，将茶叶与适量的水一同泡开后再饮用。