普洱茶为什么都是碎的

洱茶之所以常见碎茶，是因为普洱茶需要经过压制和发酵等复杂的工艺过程，其中包括经过压制成形后再破碎成小块，以便于存储和使用。此外，碎茶也更易于释放出茶叶的味道和营养成分，因此在泡茶时也更容易出汤。