茶的步骤如下：
1. 将茶饼放入干燥的茶盒中，用干燥的纸巾或布将茶饼表面的水分擦干。
2. 将茶饼放在茶盘上，用温水冲洗茶饼表面，让茶叶逐渐展开。
3. 将茶饼放在茶具中，用沸水冲泡，浸泡3-5分钟左右。
4. 倒掉第一泡茶水，这一泡茶水主要是用来清洗茶叶的，不适合饮用。
5. 从第二泡开始，慢慢增加冲泡时间，直到茶汤味道和颜色适合自己的口味为止。
6. 饮用前可以用闻香杯闻一闻茶香，感受茶叶的香气和味道。
注意事项：
1. 醒茶的时间不宜过长，一般不超过30分钟。
2. 醒茶之前要保证茶具和茶杯干净卫生。
3. 醒茶时要用开水冲泡，水温不宜过高，以避免烫伤茶叶。
4. 醒茶时要根据茶叶的种类和品质选择不同的冲泡时间和水温。