青茶是什么茶

茶是一种半发酵茶，茶叶的发酵程度介于绿茶和红茶之间。青茶叶子呈现出青绿色，汤色清澈明亮，有清香和花果香味，口感柔和甘醇。常见的青茶有铁观音、大红袍、水仙等。