洱茶的功效与作用包括：
1. 降血脂：普洱茶中的茶多酚和儿茶素可降低血脂，有助于预防心血管疾病。
2. 防癌抗癌：普洱茶中的茶多酚、儿茶素和黄酮类化合物等成分具有抗氧化作用，有助于预防癌症。
3. 促消化：普洱茶中的茶多酚可促进胃肠蠕动，有助于消化和排(pái)泄(xiè)。
4. 瘦身减肥：普洱茶中的茶多酚可促进脂肪代谢，有助于减少体内脂肪积累。
5. 养生保健：普洱茶中的营养成分有助于提高免疫力，延缓衰老，保持身体健康。
普洱茶的食用方法：
1. 泡茶：将普洱茶放入茶壶中，倒入热水，等待几分钟即可饮用。
2. 茶饮料：将泡好的普洱茶加入蜂蜜、柠檬汁等调味料，制作成茶饮料。
3. 烹饪：将泡好的普洱茶用于烹饪，可以增加食物的香味和营养。
注意事项：
1. 普洱茶属于发酵茶，不建议空腹饮用。
2. 建议每天饮用普洱茶不超过3-5杯。
3. 孕妇和哺乳期妇女应避免饮用普洱茶。