绿茶炒制方法

茶炒制方法一般有以下几个步骤：
1. 挑选好的绿茶叶，洗净并晾干。
2. 将炒茶锅加热至适当温度，放入少量茶叶，翻炒。
3. 炒制过程中，要不断翻(fān)动(dòng)茶叶，使其受热均匀。
4. 当茶叶变成深绿色时，关火，将茶叶倒入凉水中进行降温。
5. 把降温后的茶叶晾干，装入密封袋中保存。
需要注意的是，炒茶锅要干净，不要有任何异味。炒制时火候要掌握好，过火会使茶叶变黑，影响口感。另外，炒制后的茶叶要保持干燥，避免受潮。