老鹰茶是什么树

鹰茶是一种茶树，学名为Camellia sinensis var. sinensis。它是茶树中最常见的品种之一，主要用于制造绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶等。老鹰茶树生长在海拔1000-2000米的山区，气候湿润、雨量充沛，土壤肥沃，适合茶树的生长。