小青柑喝着苦是怎么回事

青柑含有较高的黄酮类物质，其中尤以柚皮苷为主要成分。柚皮苷具有苦味，因此小青柑喝起来会有一定的苦味。此外，小青柑也含有较高的有机酸和多种维生素，这些成分也会影响其口感。