什么是三白茶

白茶是一种白茶，以福建省福鼎市的三个地方命名，分别为松溪、寿宁和政和。其特点是采摘的茶叶为一芽一叶或一芽两叶，经过晒青、杀青、晾干等工序制作而成，茶汤呈淡黄色，清香幽雅，口感鲜爽回甘，有清热解暑、降火生津的功效。三白茶是白茶中的佳品，被誉为“白茶之冠”。