外山小种

山小种是日(rì)本(běn)的一种传统红茶，产于静冈县外山地区。它的特点是茶叶细小、色泽深红、香气浓郁、口感醇厚。外山小种茶叶的制作过程非常严格，需要经过揉捻、发酵、杀青等多个步骤，其中发酵过程尤为关键。外山小种茶叶的品质与产地、制作工艺等因素密切相关，被誉为日(rì)本(běn)红茶中的极品。